DAILYRETORIKA.ID,BANJARMASIN – Polri kembali menunjukkan komitmen mendukung visi Asta Cita Presiden RI melalui program Makan Bergizi Gratis (MBG) dengan membangun Sentra Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polri melalui Polda Kalimantan Selatan yang telah memiliki tiga dapur atau SPPG milik Polri yang tersebar di Kota Banjarbaru, Kab. Tanah Laut dan Kab. Tanah Bumbu.
Dalam pengoperasiannya SPPG milik Polri menggunakan Konsep security food dan penjaminan kehalalan serta sanitasi air turut menjadi keunggulan tersendiri untuk memenuhi seluruh standar operasional dari Badan Gizi Nasional (BGN).
Menurut Prof. Dr. Husaini, SKM., M.Kes., Guru Besar Ilmu Kesehatan Masyarakat Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan (FKIK) Universitas Lambung Mangkurat, tiga dapur Polri di Kalimantan Selatan itu telah memenuhi seluruh SOP dari Badan Gizi Nasional (BGN).
“Setelah kami amati, SPPG milik Polri di Banjarbaru, Tanah Laut, dan Tanah Bumbu sudah sesuai dengan standar dan persyaratan dari BGN,” ungkap Prof. Husaini, ini bukan sekedar dapur, tapi model penerapan food security yang nyata.
Di setiap dapur, sistem kerja berjalan rapi dan terukur. Semua bahan diperiksa ketat, mulai dari sayuran hingga daging, sebelum dimasak oleh tim juru masak yang telah dilatih dalam pengelolaan gizi anak sekolah.
Menu yang disajikan pun selalu berganti — hari ini ayam suwir dan sayur bening, esok bisa ikan bakar dan tumis kangkung. Tujuannya, agar anak-anak tidak bosan sekaligus mendapatkan variasi nutrisi yang lengkap.
Setiap pagi, kendaraan logistik milik Polri berangkat membawa kotak-kotak makanan menuju sekolah-sekolah. Di wajah anak-anak yang menyambut, terlihat senyum ceria — tanda sederhana bahwa apa yang mereka terima bukan sekadar makanan, tapi perhatian dari negara.
Prof. Husaini menyebut, keberadaan dapur Polri ini layak dijadikan percontohan bagi daerah lain. Sebab, selain higienis, sistemnya juga efisien dan transparan. “SPPG Polri ini sudah mencerminkan apa yang disebut food security dan variasi gizi yang baik. Ini patut ditiru oleh SPPG lainnya,” ujarnya.
Tak banyak yang tahu bahwa Polri tidak hanya bekerja menjaga keamanan, tetapi juga hadir dalam upaya meningkatkan kesehatan masyarakat. Melalui program SPPG, Polri memastikan makanan untuk para siswa disiapkan sesuai standar gizi dan keamanan, demi menciptakan generasi emas bangsa yang lebih sehat dan kuat.
